Мёд польза, правила употребления и хранения

В чём истинная польза мёда и чем он уникален. Правила хранения и употребления мёда.

Продукты пчеловодства. Мёд.

Слово «Мёд» всем нам знакомо с детства. Оно у нас ассоциируется со сладкой жидкостью, которая очень полезна для здоровья. Однако, мало кто может рассказать, чем же именно мёд так полезен. Порой сами пчеловоды теряются с ответом, начиная придумывать совсем невероятные версии.

Что же такое Мёд?

Что бы понять что такое мёд, нужно узнать что это вообще за продукт и откуда он берётся. Получение пчёлами мёда это очень долгий и трудоёмкий процесс. В самом начале пчёлы собирают «Нектар». Нектар — это сладковатая и пахучая жидкость, выделяемая растениями. В ней какое-то количество ценных веществ и много воды, поэтому основная задача пчёл не только складировать нектар в соты, но и избавить его от лишней влаги. Удаление лишней влаги происходит в условиях определённой температуры и постоянной вентиляции в улье. Пчёлы постоянно перекладывают нектар из одних ячеек в другие. При этом они пропускают его через свой зобик, добавляя в него ферменты, которые превратят нектар в готовую пищу пчёл и не дадут ему испортится. Весь этот долгий процесс называется «Созреванием мёда» и в конечном результате получается концентрированный, высокоэнергетический, легкоусвояемый и богатейший по составу продукт.

Полезные свойства.

Откуда же столько рассказов о необычайной пользе мёда? Давайте разбираться!
Все многочисленные полезные свойства мёда, сводятся к тому, что это основная пища пчёл в тяжёлые зимние времена.
В составе мёда основную часть составляют углеводы, а так же в малых количествах витамины серии В, витамин Е, К, С и каротин (витамин А). Основная функция мёда дать энергию пчёлам, это как раз прямая работа углеводов.
А вот тут возникает вопрос: У человека много пищи богатой углеводами. Витамины, микро- и макро- элементы он может получать без труда. Возьмём хотя бы поливитамины, там состав полнится всем, что необходимо человеку. А не проще ли купить витаминок и поесть углеводов? И не нужно будет у пчёл забирать мёд!
Не всё так просто. Основная ценность мёда не в том, что в нём содержится, а в каком виде всё это содержится. В состав мёда входят глюкоза и фруктоза в чистом виде. Как известно они содержаться в обычном сахаре, но очень прочно связных между собой. Для того, что бы человеку расщепить её на составляющие нужно затратить много сил и ресурсов своего организма. Поэтому сахар не имеет особой ценности для человека, как говорится: «Дело свеч не стоит». А мёд другое дело. Он на столько подготовлен пчёлами, что попадая к нам в организм мгновенно всасывается и используется по назначению.

Как правильно хранить и принимать мёд. Не навреди!

Так же к уникальным свойствам мёда относится и то, что он не теряет своих качеств годами. Даже в засахаренном виде он остаётся вкусным и полезным.
Хранить мёд нужно в прохладном тёмном месте, но не в холодильнике и избегая солнечных лучей. При таком хранении мёд долго не потеряет своих полезных свойств.
Как принимать мёд тоже хитрой наукой не является. Его можно есть как угодно, главное его не нагревать более 40 градусов Цельсия, при таких температурах фруктоза и глюкоза превращаются обратно в сахар.
Самый древний и самый полезный способ употребления мёда, это проснувшись утром (натощак) растворить чайную ложку мёда в стакане тёплой воды и выпить. Через 3 минуты мозг получит ценную энергию. Это поможет быстрее проснутся, получить заряд бодрости и хорошего настроения.
А если растворить чайную ложку мёда в стакане тёплого молока, то это наоборот поможет вам успокоится и уснуть без каких либо снотворных средств.
Рецептов по применению мёда огромное количество. Мёд находит своё применение в народной медицине, косметологии, кулинарии и просто вкусный и полезный продукт.

Нужно не забывать, что мёд хоть и необычайно полезен, но панацеей не является. Он безусловно будет полезен каждому. Но не стоит забывать о том, что здоровый образ жизни, здоровый сон, внутренняя и внешняя среда лучшее лекарство от всех болезней. Ну а с мёдом, в придачу, вы проживёте и 100 лет, не меньше.
Кушайте мёд и будьте здоровы!

Добавить комментарий